gebe

Erişte nasıl yapılır?

Memletimizin her yerinde özelliklede iç anadoluda  en sık yapılan hamur işlerinden biride eriştedir.Bir çoğumuz marketlerden tedarik etse de bu lezzeti ev yapımı eriştenin tadı bir başka oluyor.Öyle gözünüzde büyüttüğünüz gibi zor bir işlem değil.Vereceğim pratik erişte tarifimizi de sizde kolaylıkla yapabileceksiniz.

 

Kışa sayılı günler kala sonbahar  kiler hazırlıkları son hızla devam ediyor.Kışın tüketmek üzere iç anadoluda va bazı yörelerimizde erişteler ,ev yufkaları ,makarnalar hazırlanıyor.Bildiğiniz üzre Çocuklar makarnaya,ve erişteye bayılır.Ev yapımı erişteler çok besleyici oluyor.Çocuklarınızın sevdiği bir şekilde bol keççaplı servis edebilirsiniz.Sizler için de öğlen atıştırmalığı için pratik ve ideal lezzet. Çok zevkli bir uğraş  bir okadar da lezzetli erişte tarifimizi sözü fazla uzatmadan sizlerle paylaşıyoruz.

 

Erişte nasıl yapılır?

 


Erişte hamuru için malzemeler

6 yumurta
2 su bardağı süt
2 su bardağı su
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un


Erişte hamuru nasıl olur?

Un haricindeki malzemeleri bir yoğurma kabına alıp karıştırın.
Yavaş yavaş ununu ilave edip sertçe bir hamur elde edin.Kulak memesinden daha sert olmalı.
hamuru 6 adet bezeye ayırın.
hamurları teker teker açıp,birbirine değmeyecek şekilde serin.
İlk açtığınız yufkadan başlayarak kesmeye başlayın.
Yufkayı 3 parmak genişliğinde şeritlere bölün.
Şeritleri ikişer üçer üstüste koyup 1 cm.den kısa kesin.
Kestiğiniz bu şeritleri yan dönderip aynı kalınlıkta yeniden kesin.Bu şekilde küçük kareler elde edin.
Bütün yufkaları bu şekilde kesip güneş gören bir yere serin
Bir gün bekleyen erişteler toplanmaya hazır.Afiyet olsun..

NOT:Kuruyan eriştelerimizi kavanoza koyup,  serin bir yerde muhafaza edelim.

 


Evde kına nasıl yapılır?

Evde kına nasıl yapılır?

Düğünlerin olmazsa olmazıdır kına.Gelin ve damadın eline yakıldığı gibi ,normal zamanda da ele saça sürülebilir. Saçları

Evde konserve nasıl yapılır?

Evde konserve nasıl yapılır?

Sonbahar geldi ve hanımlar kışın tüketilmek için hazırlanan konserveler için kolları sıvadı.Ev yapımı konserveler kışın hem

İncir reçeli nasıl yapılır?

İncir reçeli nasıl yapılır?

Kahvaltı sofralarının olmazsa olmazıdır reçeller.Özelliklede çocukların çok sevdiği bir besindir.Hazır reçeller  bozulmasın diye bir çok işlemden

Karışık turşu nasıl yapılır?

Karışık turşu nasıl yapılır?

Turşu sevmeyen varmı acaba ? Her dönem tüketilen turşuların kurulumu sonbahar.Sonbaharda kurulan turşular kışın çorbaların yanında,kadınların

Hatay Kömbesi Nasıl Yapılır?

Hatay Kömbesi Nasıl Yapılır?

Yöresel lezzetleri sizlerle paylaşmaya devam ediyoruz.Bu yazımızda hatay yöresine ait,bayramların olmazsa olmazı kömbe tarifini paylaşıcaz.Uzun süre

Tarhana hamuru nasıl yapılır?

Tarhana hamuru nasıl yapılır?

Kış sofralarının vazgeçilmez çorbalarından biridir tarhana.İçindeki malzemelerle tamda bir enerji deposu olan tarhana kışın grip soğuk


Yorum Gönder