gebe

Haşhaşlı çörek nasıl yapılır?

Ülkemizde  afyon ve çevresinde yetiştirilen  haşhaş bitkisinin sayısız faydaları var.Kalp krizinden  damar tıkanıklığına bir çok hastalığa şifa olan haşhaşı kararında kullanmak gerek.Haşhaş ayrıca sabun yapımındada kullanılır.Haşhaş oldukça güçlü bir bitki olduğundan kesinlikle doktor kontrolü altında kullanılmalıdır.Aksi taktirde ciddi zararları vardır.Yani faydası olduğu kadar zararıda vardır.Haşhaş hakkındaki bu küçük bilgilerden sonra haşhaşlı çöreğimizin tarifini verelim.

 

 

Haşhaşlı çörek nasıl yapılır?

 

 

Haşhaşlı çörek sabah kahvaltılarında öğlen atırştırmalıklarında misafir ikramlarıklarında  harika bir tercihtir diyebilirim.Mayalı hamurla birleşince enfes bir lezzet çıkıyor ortaya.Yedikçe yiyesi geliyor insanın çünkü. Son bir parça, son bir parça derken tepsinin dibini görmeniz işten bile değil.Anlatırken bile iştahımı kabartan  haşhaşlı çöreğin hemen tarifini vermek istiyorum.Kolları sıvayan hanımlarada kolay gelsin diyorum

Malzemeler:

1 su bardağı ılıktan sıcakça su
1 yemek kaşığı toz maya
1 yemek kaşığı tozşeker
Yarım su bardağına yakın sıvıyağ
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı tuz
1 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
4-4 buçuk su bardağı arası un
içine:
yarım ile 1 su bardağı arası kavrulmuş öğütülmüş beyaz haşhaş
yaklaşık yarım su bardağı fındık, riviera zeytin veya mısırözü yağı

Yapılışı:

Ilıktan sıcakça suyu hamur yoğuracağınız kaba alın.
Tozmayayı ve ardından tozşekeri suyun üzerine serpiştirip 5 dakika kadar kabarması için bekleyin.
Sıvıyağ, yoğurt, tuz ve yumurta akını unun bir bölümüyle birlikte ekleyip yoğurmaya başlayın.
Ele yapışmayacak, fazla sert olmayan bir hamur elde edene kadar un ilave edip hamuru yoğurun.
Üzerini örtüp ılık bir yerde kabarması için 45 dakika kadar bekletin.
Hamurun havasını indirip 6 eşit parçaya bölün, 5 dakika kadar dinlendirin.
Merdane ile hafif unlu tezgahta bir hamuru açabildiğiniz kadar açın. 
Haşhaş ve sıvıyağı bir kasede karıştırın. Hamuru dikkatlice tezgahın kenarına veya masaya aktarıp her tarafına gelecek şekilde birkaç kaşık karışımdan sürüp yayınnn.
Diğer hamurlarıda aynı büyüklükte açıp ilk parçanın üzerine alıp aralarına karışımdan sürün.
kat haşhaşlı hamuru ortadan ikiye kesin. Bir parçayı diğerinin üzerine getirip 12 katlı D şeklinde bir hamur elde edin.
 hamuru yaklaşık 2cm. genişliğinde şeritlere kesip burarak uzatın ve hafif yağlamış tepsiye ortadan başlayarak dizin.
Yumurta sarısını az suyla hafif çırparak üzerine sürüp ısıtılmış 190C derecelik fırında altı üstü kızaran kadar pişirin. Afiyet olsun


Evde ağda nasıl yapılır?

Evde ağda nasıl yapılır?

İstenmeyen tüylerden kurtulmanın bir çok yolu vardır.Kimi bütçesine kimi acı eşiğine göre bu tercihlerden birini yapıyor.Eskiden

Evde kına nasıl yapılır?

Evde kına nasıl yapılır?

Düğünlerin olmazsa olmazıdır kına.Gelin ve damadın eline yakıldığı gibi ,normal zamanda da ele saça sürülebilir. Saçları

Evde konserve nasıl yapılır?

Evde konserve nasıl yapılır?

Sonbahar geldi ve hanımlar kışın tüketilmek için hazırlanan konserveler için kolları sıvadı.Ev yapımı konserveler kışın hem


Yorum Gönder