gebe

Karışık turşu nasıl yapılır?

Turşu sevmeyen varmı acaba ? Her dönem tüketilen turşuların kurulumu sonbahar.Sonbaharda kurulan turşular kışın çorbaların yanında,kadınların vazgeçemediği kısır günlerinde eşlik eden harika  bir lezzet.Ayrıca turşu içinde ki sirkeden dolayı sizi hastalıklara özelliklede gribe soğuk algınlığına karşı koruyor.Kimi bayanın eline turşu gelmez  diye bir tabir vardır ya aslında yanlıştır.Püf noktalarına dikkat ederseniz sizlerde lezzetli turşular yapabilirsiniz

Bu tarifle turşu nasıl kurulur öğrendikten sonra malzemeleri değiştirerek birçok turşu yapabilirsiniz.İpuçlarını öğrenip ve elinizi alıştırdıktan sonra gerisi çok kolay aslında.

 

Karışık turşu nasıl yapılır?


Karışık Turşu Tarifi
Malzemeler
1 kilo salatalık
1 kilo körpe yeşil biber
10 tane kırmızı biber
1 kilo yeşil domates
1 kilo havuç
İsterseniz-mevsimindeyse taze fasulye
6-7 çorba kaşığı kaya tuzu
5 su bardağı üzüm sirkesi (elma sirkesi tercih etmeyin). Suyun miktarına göre oranlayabilirsiniz. 1 litre su için 1 bardak sirke kullanın.
10-12 diş sarımsak
Kavanozu dolduracak kadar su
Üzerini kapatmak içinMaydanoz veya dereotu veye defne yaprağı

Tüm sebzeleri güzelce yıkayalım.
Beyaz lahanayı orta kalınlıkta doğrayalım.
Sivri biberi, kırmızı biberi uçlarından minikcik keselim. ( içlerine turşu suyunun girmesi için )
Salatalıkların üzerinde bıçakla minik delikler açalım.
Havuçları orta kalınlıkta halka şeklinde doğrayalım.
Karnabaharı parçalara ayıralım.
Yeşil domatesi ister bütün isterseniz bölerek kullanalım.
Taze fasulyeyi ister bütün isterseniz bir kaç parçaya bölüp, kullanalım.
Limonu halka şeklinde dilimleyelim.

Turşuyu yapacağımız bidonun veya kavanozun dibine nohudu koyalım.
Karışık olarak sebzeleri kavanoza yerleştirelim ve aralara sarımsak serpelim.
Kavanozun kenarlarına limon dilimlerini yerleştirelim.

Turşu suyu için bir kaba limon tuzunu, salamura tuzu, üzüm sirkesini, suyu koyalım ve iyice karıştıralım.
Hazırladığımız turşu suyunu sebzelerin üzerini geçecek şekilde kavanoza dökelim ve kavanozun ağzını sıkıca kapatalım.
Karışık Turşumuzu güneş görmeyen nemli olmayan bir ortamda saklayalım.
Turşumuzu 30-45 sonra servise hazır.

Güzel günlerde tüketmeniz dileğiyle 


Evde ağda nasıl yapılır?

Evde ağda nasıl yapılır?

İstenmeyen tüylerden kurtulmanın bir çok yolu vardır.Kimi bütçesine kimi acı eşiğine göre bu tercihlerden birini yapıyor.Eskiden

Evde kına nasıl yapılır?

Evde kına nasıl yapılır?

Düğünlerin olmazsa olmazıdır kına.Gelin ve damadın eline yakıldığı gibi ,normal zamanda da ele saça sürülebilir. Saçları

Evde konserve nasıl yapılır?

Evde konserve nasıl yapılır?

Sonbahar geldi ve hanımlar kışın tüketilmek için hazırlanan konserveler için kolları sıvadı.Ev yapımı konserveler kışın hem

İncir reçeli nasıl yapılır?

İncir reçeli nasıl yapılır?

Kahvaltı sofralarının olmazsa olmazıdır reçeller.Özelliklede çocukların çok sevdiği bir besindir.Hazır reçeller  bozulmasın diye bir çok işlemden

Tarhana hamuru nasıl yapılır?

Tarhana hamuru nasıl yapılır?

Kış sofralarının vazgeçilmez çorbalarından biridir tarhana.İçindeki malzemelerle tamda bir enerji deposu olan tarhana kışın grip soğuk

Hatay Kömbesi Nasıl Yapılır?

Hatay Kömbesi Nasıl Yapılır?

Yöresel lezzetleri sizlerle paylaşmaya devam ediyoruz.Bu yazımızda hatay yöresine ait,bayramların olmazsa olmazı kömbe tarifini paylaşıcaz.Uzun süre


Yorum Gönder