gebe

Yağlı kırmızı biber turşusu

Turşular türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alır.Sofralarımızın olmazsa olmazı diyebilir.Mercimek çorbasının yanında,kısır,mercimekli köfte ,çiğ köfte gibi yemeklerimizin yanında harika bir lezzet şöleni yaratan turşularımızın da çeşitliliği var.Bu yazımızda yağlı kırmızı biber turşusunun tarifini sizlerle paylaşıcaz.

Yağlı kırmızı biber turşusuyla ilk tanıştığımda açıkçası damak zevkime uymayacağını düşünmüştüm.Tadını aldıktan sonra mutfağımın olmazsa olmazları arasında yerini aldı.Hatta kırmızı yağlı biber turşum olmadığı zaman hemen ocakta bir kaç kırmızı biber közleyip üzrerine zeytin yağı,limon ve sarımsak ekleyip nefsimi köreltiyorum diyebilirim.Kırmızı yağlı biber turşusunu kahvaltılarda ve et yemeklerinin yanında tüketmeyi çok seviyorum.Gerçekten lezzetli ve pratik bir alternatif.Sözü fazla uzatmadan yağlı kırmızı biber turşumun tarifini sizlerle paylaşıyorum

 

Yağlı kırmızı biber turşusu


Malzemeler

1 kg.lık kavanozu dolduracak kadar kapya biberi salçalık olanından seçin
Acı seviyorsanız 3-4 adet kırmızı acı sivri biber
1 çay bardağı sirke
1 çay bardağı zeytinyağı
1,5 yemek kaşığı kaya tuzu
4-5 diş sarımsak
4-5 dal maydanoz (bende olmadığı için kullanmadım ama maydanoz sevenler için  bu turşuya çok yakışıyor )
Yeteri kadar su
Uzun süre erimeden dayanmasını istiyorsanız, yarım çay kaşığı salisilik asit kullanabilirsiniz.

 


Hazırlanışı

Sarımsakları soyup bir kaç parçaya bölün.
Kırmızı biberleri küçük parçalar halinde doğrayın. Maydanozu da doğrayıp karıştırın. Kavanoza  doldurun.
Üzerine sirke, yağ ve tuzu ekleyin. 1 çay bardağı kadar suyun içinde salisilik asiti veya aspirini eritin ve kavanoza ilave edin. Boşluk gelirse içme suyuyla doldurun.
Kavanozun kapağını kapatıp sallayın. Bu işlemi turşuyu kurduğunuz gün 3-4 kez tekrarlayın. Bİr kaç gün boyunca günde 1 kez sallayın ki yağ ve sirke bibere iyice işlesin.
Bu turşu ertesi gün bile yenilebiliyor fakat bekledikçe tadı daha da güzelleşiyor
Ayrıca bu turşudan kışlık olarak hazırlamak istiyorsanız yağı eklemeden turşuyu hazırlayıp yiyeceğiniz zaman yağ ilave edebilirsiniz.Güzel günlerde ağız tadıyla tüketmeniz dileğimle..


Hamilelik İçin Uygun Günler

Hamilelik İçin Uygun Günler

Hamilelik için uygun dönemler, uygun zamanlar ve uygun günler hangileridir ? Hamile kalınması için bilmeniz gerekenleri tek

Adet Gecikmesi Nedenleri

Adet Gecikmesi Nedenleri

Adet gecikmesi kaç gün olur, adet gecikmesinde hamilelik, adet gecikmesinin nedenleri sebepleri ve ne kadar normal

Hamile Kalamama Sorunları Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Hamile Kalamama Sorunları Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Hamile Kalamıyorum neden ? Ne Yapmalıyım ? Hamile kalamamanın birbirinden çok nedeni var kızlar. Yumurtlama döneminizi kaçırmanız,

3-4 Aylık Bebek Menüsü

3-4 Aylık Bebek Menüsü

3 - 4 aylık olan bebeğe neler verilmeli ? Bebek menüsü örneği ve bilinmesi gerekenleri sizlere

Beta HCG testi örneği

Beta HCG testi örneği

Beta hcg testi örneği - Beta hcg testinden hamile olduğumuzu nasıl anlarız ? Kanda gebelik haftası

Göbekten Su alınması ( Down Sendromu ) Bilgiler

Göbekten Su alınması ( Down Sendromu ) Bilgiler

Down Sendromu nedir ? Down Sendromu Nedenleri ? Down Sendromu Belirtileri ? Down Sendromlu çocuk sahibi ailelerin


Yorum Gönder